關於李正合興
李〞正合興蜜餞行成立於民國98年5月, 老闆李高壽表示,他的曾祖李他, 自福建金門來台南安平落腳,即以中藥材來作蜜餞, 並傳給他的祖父李平,由於早期安平、澎湖來往頻繁、 而經營兩艘貨船在兩地運貨, 並載自己生產的蜜餞到澎湖,一直延續到他的父親。 至今消費者是來自全省各地, 甚至也有緬甸的華人以當地的水果, 多找他負責中藥材的調配。 台灣早期生產的水果未經改良, 大多數較酸,以正合興蜜餞總匯就近從 玉井、南化進芒果、從楠西梅嶺、嘉義梅山進梅, 配合中藥材加工成蜜餞, 可口而且不傷胃,在李高壽時, 在開中藥行的姊夫指導下,不斷研究而發揚光大, 如今所生產各式蜜餞有八十餘種, 水果也來自各地甚至從國外進口。 李高壽強調 他生產的蜜餞以高貴的中藥材青花桂為主料, 以純糖、特製香料調配, 再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中藥材, 獨特的技術、秘方,所以製作出來的蜜餞與眾不同, 像烏梅甘潤喉,五香作橄欖可開胃、蜜棗可解便秘等,以傳統手工醃製、 日光曝曬,中藥調製, 許多到過安平的遊客, 紛紛到古意盎然的正合興買些醃在一罐裡的蜜餞, 細細品嚐其中的各種滋味。
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李正合興連絡資訊
- 公司名稱李正合興蜜餞行管理此網站
- 統一編號10853610
- 聯絡人李先生
- 手機
- 電話06-2268330
- 服務類別飲品料醬酒製造代理、食品什貨製造代理
- 公司所在地 台南市安平區古堡街47號
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